matt_pops: (Default)
[personal profile] matt_pops


Режем/раскладываем их на дно формы (я простилаю форму фольгой), полностью покрывая его, посыпаем сахаром в каком хотите количестве. Можно вообще не посыпать. Ставим форму в холодную духовку, регулятор температуры на 180° С.
Смешиваем в одной миске 200 грамм муки, 70 грамм крахмала, 10 грамм разрыхлителя.
Разбиваем в чашку 4 яйца.
Пачку масла (200 грамм) комнатной температуры начинаем взбивать миксером в другой миске с 230 граммами сахара+ванилин по вкусу. Когда сахар перестает ощущаться крупицами, вливаем 4 яйца, не прекращая взбивать. Потом всыпаем смесь мука+крахмал+разрыхлитель, взбивать не прекращаем. Ну, если получится. Я чаще всего миксер отключаю в этот момент разницы на выходе нет. Когда масса становится однородной, вливаем 70 мл молока и снова взбиваем до однородности.
Достаем форму с чуть припекшимися фруктами/ягодами из духовки, выкладываем туда довольно густое и очень гладкое тесто, разравниваем и ставим форму в духовку обратно. Мне хватает 30 минут с головой для полного пропекания, но ваще можно доставать и тыкать палочкой.
На выходе ооочень мягкий, воздушный, не сухой пирог по типу бисквита. Сладкий.

На картинке крупненько яблочный пирог, под катом он же, но общим планом, а также вишневый пирог из инстаграма.



Вишневый!

From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

matt_pops: (Default)
matt_pops

April 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526 27282930

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 12:02 am
Powered by Dreamwidth Studios