Неожиданно про еду

[matt_pops]

Навеяло тут... френдлентой. :)))
А кто и что будет готовить на НГ?
У нас планируются:
- оливье, тазиками;
- салат с крабьими палочками, мисками;
- салаты с сухариками, каждому - папеньке и Ксюше - свой;
- холодец, разноцветный;
- курица, по запчастям, в апельсиновом соке;
- к курице картошка в травах, в морской соли, в кожуре, в духовке;
- бигос, великий и ужасный.
Торта не будет, ибо не то, что печь, даже собирать влом. :) Хотяааа... продаются у нас в супермаркете такие завлекательные готовые коржи для "Киевского"...
Крокозяблу из вышеперечисленного можно будет только холодец и картошку. :) В основном потому, что заправлять салаты буду майонезом, как бы кто от него не плевался. :Р У нас продается чудный, с лимонным соком. Ну, и яйца-соленья-колбаса-палочки тоже не торт.
Спецом для маленького сделаю еще псевдооливье с домашним йогуртом и салатец картошка-сыр-огурцы с домашним йогуртом. По плошечке. Ну, и котлетки, и особую куриную ножку, без апельсинов. :) Куриный бульон будет обязательно, он, впрочем, для всех.
А, еще наблендерю псевдопаштетов, 3-4 штуки разных, и накуплю гору галетного печенья и тонких лавашей, это на перекусы.
Ммм... вроде все.
А что у вас? :)

Comments

[ma-se-vi.livejournal.com]

Ничего себе! У нас будет оливье, салат из кальмаров (как из крабочек, только вместо них - мелко нарезанный отварной кальмар), нарезка - вкусная соленая рыба, хлеб (самый вкусный и свежий, какой найдем), и шампанское. Но это нам на двоих, Витя, по идее, будет спать.

[matt-pops.livejournal.com]

Ну, нам на троих в Новогоднюю ночь, и на семерых 1го января - потому как у нас папенька ухитрился родиться 1 января. :)
По опыту, собственно в ночь Х никто ничего не ест, зато потом два дня полно вкусностей и ничего не надо готовить. :)

[ma-se-vi.livejournal.com]

Передавай папеньке поздравление! Как у вас дела? Открытка наша так и не пришла? :(

[--cara--.livejournal.com]

Оливье!!!
А в остальном хочу к вам)))))

[ikanatto.livejournal.com]

Я тоже хочу к Матт_попс на НГ! Полетели вместе? ;)))

Скорее всего, будет пара самодельных салатов (из свежих овощей и типа оливье). Что будет еще - не знаю. Что купим. :)))
Ужинать будем в обычном режиме (провожаем старый год с отцом и сестрой мужа), поэтому в 12 есть уже особо не хочется.
Муж подбивает на пельмени. Может, и сподвигнусь.

[matt-pops.livejournal.com]

Ага, прилетайте, прилетайте. :)))

Мы тоже обычно в 12 не едим уже. Так, символически. В основном потом 1 и 2 января пируем.
Пельмени сама никогда, наверное, не решусь сделать. :) У меня с детства стереотип, что пельмени - это каторжная работа.

[matt-pops.livejournal.com]

Милости просю, вас когда ждать? :)

[mandarinenbaum.livejournal.com]

Вот это меню! Ты настоящая героиня, надеюсь тебе будут помогать готовить :)
У нас бутерброды с красной икрой, какой-нибудь зеленый салат с тыквенными семечками или кедровыми орехами и может быть курицу в духовке запечем, или карпа.
Надеюсь, что успею ещё холодец сделать, если не успею, то на каникулах всё равно сделаю.

[matt-pops.livejournal.com]

Эээ... мы в этом году по минимуму. :) В прошлом я много готовила, салатов штук 5, и два торта еще, и несколько мяс разных....
Мне будут помогать нейтрализовыванием младенца. :))))

[shu-shenka.livejournal.com]

О!
У нас так - пряник (если доживет), творожный штоллен (если успею испечь), брауниз свежетспеченный 1го вечером, это на сладкое.
Салаты - одивье (мужу) и зеленый какой нибудь (листовой салат плюс семга или креветки).
Закуски - семга с/с и авокадо.
Горячее - свиные рулетики, фаршированные беконом.
Ну, и по мелочи - отварная картошка, фрукты и т.п. Готовить будем "на 1 раз", т.е. в обычных для нас 3х количествах.
И шампанское.

[matt-pops.livejournal.com]

А, ну шампанского и я приобрела, целая бутылка новосветского брюта, вся мне. :) Сварила еще кофейный ликер. Для деньрожденных гостей.

Печь в этом году баба-яга против, хочется чего попроще... А что ты с авокадо будешь делать? Или оно само по себе? Я его только в роллы применяю, больше как-то не идет...

[tanja80.livejournal.com]

Два тазика салатов- один с курицей и ананасами, второй крабовый. Оба с домащним майонезом, потому младенцу я его даю.
Нарезка колбасно-сыро копченая для папы, но младенец(прикольное слово для бодрого-говорящего и бегающего пацанчика) все равно к ней доберется.
На горячее картоха и гусь с яблоками.
На десерт у нас традиционно фрукты и в этом году спецом для детей сделаю морковный торт.
У нас обычно на рождество, когда много гостей, разносолы: и пирожки, и холодец, и разнообразие блюд(12 штук на столе должно быть).
А что это за курица в соке? Неужто заливная?
А бигос у меня был в прошлом году)

[matt-pops.livejournal.com]

А домашний майонез с сырыми яйцами? Какое-то у меня против них предубеждение...

В соке - это она сначала в нем маринуется, долго, потом вынимается, обжаривается и в этом же соке протушивается, тоже долго. Вкусно выходит.

Бигос сколько дней готовила? :)

[tanja80.livejournal.com]

Майонез да, с сырыми, уже 2 года так живем и все отлично.

А долго- это сколько?

Три дня на бигос, хотела неделю, но потом поняла, что не выдержу, и готовила только три дня.

[matt-pops.livejournal.com]

Ага, у меня тоже трехдневный. :)

Долго - это больше 12 часов, до суток, в маринаде, и потом в духовке тушить часа 2-3, в идеале, должен впитаться-испариться весь сок, но у меня никогда так не получалось, вероятно, слишком много его лью.

[tanja80.livejournal.com]

А специи какие?

[matt-pops.livejournal.com]

Соль и розмарин.
Кто любит поострее, можно прямо в процессе обжаривания посыпать смолотым черным перцем.

[miau-shch.livejournal.com]

Был лес, шашлыки и много всяческих экзотических салатов.